Menu

  • Otváracie hodiny:
  • Pondelok: zatvorené
  • Utorok: 17:00 – 22:00
  • Streda: 17:00 – 22:00
  • Štvrtok: 17:00 – 22:00
  • Piatok: 17:00 – 00:00
  • Sobota: 17:00 – 00:00
  • Nedeľa: zatvorené

Rozvoz piva, jedla a obedového menu:

0915 950 500


Špeciálna ponuka – Hľúzovkové menu

Letná ponuka

Carpaccio z hovädzej sviečkovice10,90 €
80 g (hľuzovkový olej, kapary, rukola, parmezán, citrón, pečivo)1,3,7
Bresaola Punta s burratou12,90 €
60 g / 125 g (plátky sušenej hovädzej sviečkovice, burrata mozzarella, rukola, cherry paradajky, bazalka, olivový olej, domáci chlieb)1,3,7,8
Vichyssoise krém (pórovo-zemiaková krémová)4,50 €
0,25 l (jemný krém zo zemiakov a póru, rozmarínové grissini, šľahačka, restované kuriatka a pór, slanina, pražené maslo)1,3,9
Foie gras z kačacej pečene15,90 €
120 g (jablko, redukcia z portského vína, bagetka)1,3,7
Losos15,90 €
160 g / 220 g (grilovaný filet z lososa, bylinkové maslo, krémové risotto podľa aktuálnej ponuky)4,7,10
Pasta pomodori secchi, spinaci e gamberetti10,90 €
120 g / 280 g (cestovina, krevety, baby špenát, limetka, prosecco, sušené paradajky, drvené paradajky, píniové jadrá)1,3,4,7

Galantína z kuracích vykostených stehien
12,50 €
160 g / 60 g (plnená roláda domácou žemľovo-hubovou zmesou, jemná maslová omáčka, domáci ovocný kompót)1,3,7,9,10
Morčací prsný steak so zeleninou na grile15,90 €
250 g / 260 g (steak z morčacích pŕs marinovaný v čerstvých bylinkách, pestrá grilovaná zelenina, prírodná omáčka)7
Domáce pirohy9,90 €
350 g (plnené zmesou, karamelizované orechy a hrušky, čerstvá kravská hrudka, pražené maslo, šalát z mikrobyliniek)1,3,7
Letná (PIZZA)9,80 €
540 g (pizza štýlom Calzone, čerstvá bazalka, stracciatella di mozzarella, sušená šunka, olivový olej extra virgine, cherry paradajka)1,3,7,8
Domáce ravioli9,90 €
350 g (plnené hubovým ragú s baby špenátom, smotanová omáčka, pecorino reggiano, slanina, hľuzovka, petržlenové chipsy)1,3,7,8
Waldorf šalát9,20 €
350 g (jablko, hrozienka, vlašské orechy, sedano, dressing, listový šalát)7
Beef Tagliata18,90 €
120 g / 120 g (Rib eye steak krájaný (Black Angus USA PRIME), rukola, parmigiano reggiano, cherry paradajky, citrón, bazalka, hľuzovkový olej, domáci chlieb)1,3,7
Krémové rizoto9,50 €
290 g (pistácie, baza, cuketa, artičoky, čierne olivy, sušené paradajky)6,7,9,10
Pasta Aglio e Olio e peperoncino di manzo12,50 €
100 g / 250 g (cestovina, grilované hovädzie steakové mäso (USDA Prime), cesnak, čerstvá petržlenová vňať, čili, hobliny parmezánu a extra panenský olivový olej)1,3,7
Baťak šnicel12,90 €
160 g / 200 g (bravčová panenka v cestíčku z pivného sladu a zemiaku, opekané zemiaky, strúhaný syr, domáca tatárska omáčka)1,3,7,10
Kýbeľ Baťak s degustačným setom piva Baťak (set 4 ks v hodnote 2,60 €)26,90 €
1500 g / 570 g (fritované spodné kuracie stehienka v cestíčku z jačmenného sladu z nášho domáceho pivovaru, grilovaná kukurica, zemiakové vlnky, domáci dressing)1,3,6,7,8,10,11
Secreto de panceta (iberico)14,90 €
120 g / 280 g (bôčik z čierneho iberského prasaťa, čerstvé paradajky, petržlenová vňať, bazalka, cesnak, šalotka, extra virgin olivový olej, domáci chlieb)1,3,7
Azul pohárik6,90 €
80 g (parížsky krém, zamrazené praskajúce maliny, domáce ovocné perly v sladkom likéri, jedlý papier)3,7,8
Lotus Biscoff6,90 €
120 g (s mascarpone krémom a čerstvým ovocím)1,3,7,8
Pivné drievko8,90 €
120 g (s výrobkami z mangalice: tlačenka, pikantná klobása, ľadová slanina, chlieb)1,3,7
Pivný slad1,90 €
35 g (pražený pivný slad z ktorého sa vyrába pivo Baťak, maldon soľ)1
Čerstvá osolená kravská hrudka3,90 €
80 g (plátok vŕzgavej čerstvej kravskej hrudky, maldon soľ)7
Čerstvé bobuľové ovocie4,90 €
100 g (mäta 2 g, bobuľové ovocie 100 g)

Predjedlá

Hovädzí tatársky biftek, chrumkavé hrianky9,50 €
100 g (pravý tatátsky biftek zo sviečkovice)1,3,6,7,10

Baťak ponuka

Baťak steak33,90 €
200 g / 250 g (hovädzí steak zo sviečkovice na smotanových haluškách s viedenskou cibuľkou a 72 hodín varenou demi glace omáčkou)1,3,7,9,10
Jahňacie kolienko17,90 €
400 g / 200 g (s pečenou koreňovou zeleninou, slaninou, cesnakom a rozmarínom, demi glace omáčka)7,9
Pikantné kuracie krídelka9,90 €
500 g / 180 g (krídelka so sweet chilli omáčkou, coleslaw šalátom a cibuľovými krúžkami)1,3,6,7,10,11
Pečené bravčové koleno17,90 €
800 g (pečené zadné koleno s pochutinami a čerstvým chrenom, červená cibuľa, chlieb)1,3,10
Pečené bravčové rebierka12,90 €
500 g / 200 g (pečené rebrá v pive, bbq a mede, grilovaný klas kukurice, hranolky, coleslaw šalát, chipotle majonéza)6,7,10
Kuracie stripsy10,90 €
150 g / 250 g (marinované kuracie kúsky v kyslej smotane obaľované v panko strúhanke s kukuričnými lupienkami, sladká čili omáčka a čerstvý zeleninový šalát)1,3,6,7,10
Šalát Caesar s kuracím mäsom / s krevetami10,50 €
120 g / 350 g (marinované kuracie kúsky v kyslej smotane obaľované v panko strúhanke s kukuričnými lupienkami, sladká čili omáčka a čerstvý zeleninový šalát)1,3,6,7,10
Hovädzí tatársky biftek, chrumkavé hrianky18,90 €
180 g (pravý tatátsky biftek zo sviečkovice)1,3,6,7,10

Hamburgery

Pulled pork burger13,50 €
170 g / 460 g (domáca žemľa, šťavnaté trhané bravčové mäso v smoked honey omáčke a pive Baták, červená cibuľa, petržlenová vňať, červená kapusta, cheddar, coleslaw, chipotle majonéza, hranolky)1,3,6,7,10,11
Farmer burger13,50 €
170 g / 550 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, grilovaný oštiepok, slanina, biondo šalát, chipotle majonéza, kyslá uhorka, karamelizovaná cibuľa, červená cibuľa, coleslaw, hranolky, grilovaná kukurica)1,3,6,7,10,11
Chicken Burger13,50 €
170 g / 460 g (domáca žemľa, kuracie mleté mäso obalené v cornflakes a panko strúhanke, čili majonéza, rukola, cheddar, rajčina, červená cibuľa, coleslaw, hranolky)1,3,6,7,10,11
Azul Burger12,90 €
170 g / 460 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, slanina, pikantná omáčka, jalapeňos, írsky cheddar, biondo šalát, rajčina, coleslaw, hranolky)1,3,6,7,10,11
Baťak Burger12,90 €
170 g / 490 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, volské oko, karamelizovaná cibuľa, dvojitý cheddar, zemiaková placka, cesnaková majonéza, coleslaw, hranolky)1,3,6,7,10,11
Bacon Burger13,50 €
170 g / 520 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, ochutená majonéza, dvojitá slanina, írsky cheddar, ľadový šalát, rajčiny, chrumkavá cibuľka, coleslaw, hranolky, grilovaná kukurica)1,3,6,7,10,11
Double burger14,50 €
200 g / 620 g (domáca žemľa, dvojité hovädzie mäso (100 g), ochutená majonéza, írsky cheddar, rukola, rajčiny, červená cibuľa, (argentínska omáčka) chimichurri, haloumi syr, coleslaw, batátové hranolky)1,3,6,7,10,11
Všetky burgre robíme aj vo vegetariánskej verzii “Beyond meet burger” 1,3,5,6,7,9,10,11,12
Všetky burgre robíme aj vo verzii bez žemle. Žemľa je nahradená listovým šalátom.

Pizza

Každú pizzu z ponuky podávame v dvoch veľkostiach – L / XL.

Pizza Štangle5,90 €
250 g (cesto, hrubá morská soľ, extra panenský olivový olej)1
Kuracia9,20 € / 11,20 €
650 g / 950 g (smotanový základ, mozzarella, kuracie prsia marinované v kyslej smotane, niva , šampiňóny, kukurica , oregano)1,7
Azul9,20 € / 11,20 €
650 g / 950 g (paradajkový základ, mozzarella, saláma, šampiňóny, olivy, modrý syr, jalapeňos, oregano)1,7
Baťak9,20 € / 11,20 €
540 g / 730 g (paradajkový základ, mozzarella, pikantná zmes z bravčovej panenky, červená cibuľa, kukurica, oregano)1,7
Šunková s kukuricou7,60 € / 9,60 €
520 g / 830 g (paradajkový základ, mozzarella, šunka, kukurica, oregano)1,7
Sedliacka8,00 € / 10,00 €
540 g / 790 g (paradajkový základ, mozzarella, klobása, oravská slanina, cibuľa, vajce, čili, oregano)1,7

Pizza Italia

Margherita8,40 €
450 g (paradajkový základ, mozzarella, bazalka)1,7
Quattro Formaggi11,50 €
780 g (paradajkový základ, mozzarella, scamorza údený syr, parmigiano reggiano, taleggio, oregano)1,7
Mascarpone e salami10,70 €
650 g (paradajkový základ, mozzarella, pikantná talianska saláma, Mascarpone, rukola, šampiňóny, oregano)1,7
Olive e spinaci10,90 €
720 g (paradajkový základ, mozzarella, kapary, artičoky, syr, taleggio, čierne olivy, zelené olivy, baby špenát, cesnak, hľuzovkový olej, oregano)1,7
Italiano11,60 €
820 g (buffalo mozzarella, rukola, cherry rajčiny, parmigiano reggiano, olivový olej, prosciutto, oregano)1,7

Prílohy

Hranolky2,50 €
200 g

Batátové hranolky3,00 €
200 g
Opekané zemiaky2,50 €
200 g 7

Opekané batáty3,00 €
200 g 7

Varené zemiaky2,50 €
200 g 7
Ryža2,50 €
150 g
Cibuľové krúžky2,80 €
150 g
Grilovaná zelenina3,50 €
250 g
Cous-Cous3,00 €
200 g 9,10
Zeleninový šalát3,50 €
200 g 10
Coleslaw šalát2,50 €
100 g
Kyslé pochutiny1,50 €
100 g (baranie rohy, feferóny, kyslé uhorky)
Čalamáda1,50 €
100 g
Chlieb1,70 €
100 g 1,3,7

Omáčky

Dubáková2,50 €
100 ml 7
Zelené korenie2,50 €
100 ml 7
Demi glace2,50 €
100 ml 7,9
BBQ 1,50 €
70 g
Kečup1,50 €
70 g
Tatárska omáčka1,90 €
70 g
Horčica1,20 €
70 g
Chren1,20 €
70 g

Dresing

Bascon dresing1,90 €
70 g 6,7,10
Cesnakový dresing1,90 €
70 g 6,7,10
Syrový dresing1,90 €
70 g 6,7,10
Pikantný dresing1,90 €
70 g 6,7,10
Caesar dresing1,90 €
70 g 4,7
Chipotle dresing1,90 €
70 g 6,7,10
Čili dresing1,90 €
70 g
Zoznam alergénov

1. obilniny obsahujúce lepok (pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut) a výrobky z nich / 2. kôrovce a výrobky z nich / 3. vajcia a výrobky z nich / 4. ryby a výrobky z nich / 5. arašidy a výrobky z nich / 6. sójové zrná a výrobky z nich / 7. mlieko a výrobky z neho / 8. orechy (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy, queensladské orechy) a výrobky z nich / 9. zeler a výrobky z neho / 10. horčica a výrobky z nej / 11. sezamové semená a výrobky z nich / 12. oxid diričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2 / 13. vlčí bôb a výrobky z neho / 14. makkýše a výrobky z nich

Obedové menu

Okrem bežného menu À la carte podávame v našej pivárni i obedové menu. Vždy od pondelka do piatku, medzi 11:00 a 15:00, alebo do vypredania jednotlivých jedál.

Cena obedového menu je od 8,45 €.

Rezervácia

Plánujete návštevu našej pivárne? Rezervujte si stôl vopred.

Stôl si môžete rezervovať na telefónnom čísle 0915 950 500 (recepcia Hotel AZUL) alebo prostredníctvom online formulára po kliknutí na tlačidlo rezervovať.

Online rezervácia je nezáväzná. O dostupnosti vás budeme informovať telefonicky alebo e-mailom. Rezerváciu vykonajte minimálne 24 hodín vopred. Víkendové rezervácie prijímame do piatka 12:00.

Prosíme Vás o korektné vyplnenie telefónneho čísla, na ktoré Vás budeme spätne informovať o dostupnosti.

Rezervačný formulár

Nové pole